食材用料： 薯粉 300克
雲絲腐皮 100克
紅蘿卜 1條
香菜 1棵
鹽
蒜
雞粉
香油
食譜做法：1.將雲絲腐皮用開水泡5分鐘，用清水反復沖洗兩次，瀝乾水，放入大盤裡
2.鍋裡放水，燒開後，放入薯粉，大火煮10分鐘，沖清水至完全冷卻，瀝乾水分，放入裝有雲絲腐皮的大盤裡
3.紅蘿卜去皮，刨成絲；香菜洗凈，切成小段，放入做法4.大盤中
4.將所有調味料放入，用筷子拌均勻，即可
食譜小貼士：1.因為澳洲的自來水是可以直接飲用的，所以在做薯粉和雲絲腐皮的時候，我是直接放在水龍頭下沖洗的。國內的朋友，最好是用煮過的冷開水來沖洗；2.蔬菜可以選擇自己喜歡的品種，比如：黃瓜，綠豆芽，芹菜，辣椒絲等等；3.調味料也可以選擇個人喜歡的來調味，喜歡辣的，放點辣椒油味道也不錯。芝麻醬也是很好的調味料；4.喜好肉類的，可以放點肉末，雞絲，蝦仁、雞蛋絲等等、等等。5.我用的是韓國的薯粉，雖然價錢比國產的要貴，可是質量不錯，煮10分鐘就可以了，特別爽口。
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