Costco 的牛舌片，已剥皮。
买回家，打花刀，分小包冷藏。
做法非常简单。
解冻后，用盐和胡椒粉腌几小时。
大火烤熟，蘸汁食用。
靠近舌尖部分爽口，根部变得有嚼头。
来源：Beef Tongue from Costco
和
Beef Tongue BBQ，材料和做法均做过调整。
材料：
牛舌片(Costco Peeled Thin Sliced Beef Tongue)
盐
胡椒粉
蒜
芝麻油
柠檬汁
准备牛舌片：
牛舌片打花刀，用盐、和胡椒粉腌制几小时。
烤盘垫锡纸，摊开牛舌片。
准备沾汁：
蒜去皮，剁蓉。
把蒜蓉、芝麻油、和柠檬汁拌匀。
做法：
烤箱预热450°F
把牛舌片放入烤箱，中间可翻动。
烤至体积收缩，大约10分钟。
出炉，沾汁进食。